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  • 農(nóng)夫山泉、怡寶入局,巨頭搶灘即飲咖啡賽道_快播

    2025-11-09 20:54:58 來源:北京商報

11月9日,北京商報記者注意到,近日農(nóng)夫山泉旗下咖啡品牌炭仌推出兩款新品,無糖美式和低糖拿鐵,主打高品質口糧咖啡。不久之前,怡寶官宣推出新品焰焙小燃罐,宣稱采用源自巴西的咖啡豆和新西蘭進口奶源。水企紛紛進軍即飲咖啡市場,背后是市場容量足夠大,但在現(xiàn)制咖啡沖擊下,能否實現(xiàn)市場突圍,還需時間檢驗。


(資料圖)

打出性價比

農(nóng)夫山泉此次上新的炭仌咖啡為400ml規(guī)格,與此前推出的900ml規(guī)格的經(jīng)典黑咖、270ml規(guī)格的低糖拿鐵和250ml規(guī)格的醇香拿鐵相比,定量適中,價格也更親民。

目前天貓官方旗艦店中900ml規(guī)格在9元/瓶左右,270ml規(guī)格8元/瓶,250ml規(guī)格5.6元/瓶。400ml規(guī)格的炭仌咖啡還未正式上市,不過有業(yè)內消息稱,農(nóng)夫山泉向經(jīng)銷商公布的新品定價為5元/瓶。在包裝上,400ml延續(xù)了900ml大瓶裝的風格,后者在山姆渠道頗受歡迎。

同樣作為水企,怡寶也不甘示弱。月初,華潤怡寶官宣推出“焰焙小燃罐”系列新品,新添濃醇拿鐵、絲滑澳白兩種口味。據(jù)官方介紹,兩款新品均為180ml小罐裝,由Q-grader咖啡品鑒師研制調配而成,其中濃醇拿鐵選用源自巴西的咖啡豆,絲滑澳白選用新西蘭進口奶源。目前,該兩款新品已上線官方小程序,6瓶售價均為14.9元,團購價11.9元,折合1.98元/瓶。此前,怡寶焰焙就推出過400ml規(guī)格的拿鐵和摩卡兩款醇香咖啡,在天貓官方旗艦店整箱價格55.6元,折合3.71元/瓶,比炭仌400ml新品還便宜近四分之一。

知名戰(zhàn)略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪在接受北京商報記者采訪時表示,“水企布局即飲咖啡賽道,主要有多重戰(zhàn)略考量。一是市場潛力大,中國咖啡市場規(guī)模增長迅速,即飲咖啡增速遠超瓶裝水,能為水企帶來新增量;二是產(chǎn)品差異化,如農(nóng)夫山泉炭仌以獨特口感和無菌技術切入市場,怡寶焰焙小燃罐采用優(yōu)質原料,吸引消費者;三是搶占年輕用戶,即飲咖啡核心用戶是年輕人,可與水企主業(yè)形成互補”。

受現(xiàn)制沖擊

在即飲咖啡賽道,呈現(xiàn)“一超多強”的局面,品牌集中度較高。

馬上贏品牌CT的數(shù)據(jù)顯示,2023年到2024年,即飲咖啡品牌前五位的市場份額從84.32%上升到85.35%,傳統(tǒng)咖啡巨頭雀巢穩(wěn)居第一,星巴克、可口可樂分列二、三位,康師傅、統(tǒng)一和東鵬飲料的份額相近。

農(nóng)夫山泉鐘情咖啡由來已久,自2019年5月推出第一款產(chǎn)品,不僅自建咖啡烘焙工廠,強調巴西咖啡豆產(chǎn)地,還與山姆合作推出定制款咖啡,聲勢不可謂不浩大。炭仌中的炭即“炭火烘焙的咖啡豆”,強調醇正風味;仌即古漢語中同“冰”,代表低溫冷萃工藝。這也意味著,農(nóng)夫山泉意圖進軍中高端咖啡市場,與UCC、BOSS、隅田川等品牌掰掰手腕。

但隨著現(xiàn)制飲品的野蠻擴張,特別是現(xiàn)制咖啡9.9元的浪潮下,即飲咖啡市場份額不斷受擠壓。直到去年,炭仌在山姆打造9.9元大瓶裝咖啡,將性價比策略引入瓶裝咖啡,農(nóng)夫山泉才在這個賽道迎來轉機。今年5月,900ml炭仌咖啡上架山姆,三瓶組合裝售價29元,極具競爭力的價格讓選購者紛至沓來。截至目前,該款咖啡在山姆App上獲得超6萬評價、97.3%的好評率。在盒馬小程序上,該款咖啡在“無糖咖啡回購榜”中霸榜前三4天。

詹軍豪認為,“在現(xiàn)制飲品擴張下,即飲咖啡雖然面臨競爭,但仍有前景?,F(xiàn)制咖啡的低價策略雖沖擊了即飲咖啡市場,但即飲咖啡具有便攜性優(yōu)勢,大瓶裝產(chǎn)品憑借高性價比和可DIY的特點,能滿足家庭、辦公等場景需求”。

養(yǎng)生新噱頭?

即飲咖啡賽道的激烈競爭,延伸出一些細分品類。北京商報記者注意到,近年來在中式養(yǎng)生水的趨勢下,即飲咖啡中也刮起一陣“中式養(yǎng)生風”,五行咖啡、中藥咖啡等悄然興起,在咖啡中添加人參、靈芝、陳皮、枸杞等中藥成分,背后則是“藥食同源”的中醫(yī)理念。

11月9日,北京商報記者在主流電商平臺搜索“中式養(yǎng)生咖啡”的關鍵詞,出現(xiàn)不少帶有“人參咖啡”“靈芝咖啡”等標簽的產(chǎn)品,其中漿人六飲、most摩氏咖啡、花田萃等品牌銷量靠前。

以漿人六飲旗下“漢咖啡”為例,“漢咖啡”主打人參和枸杞兩種藥食同源的食材,在宣傳中自稱是“中國漢方本草咖啡開創(chuàng)者”,其產(chǎn)品定位咖啡飲料。如300g規(guī)格的人參咖啡飲料,8瓶優(yōu)惠價65.2元,折合8.15元/瓶。

摩氏咖啡還引入紅豆、薏米、紅參、桑葚、石斛等,并標注紅豆薏米黑卡“輕盈咖”、紅參黑咖“元氣咖”、石斛黑咖“清潤咖”等,暗示有助腸道舒暢、補元氣等功效。如一款紅參黑咖中,吉林紅參含量占10%,進口咖啡含量占89%,剩下的為?;撬帷T诒粏柤爱a(chǎn)品是否屬于藥食同源時,most摩氏咖啡旗艦店客服表示,“咖啡也只是普通飲品,并非功能產(chǎn)品或者藥物,只能起到輔助作用,具體效果因人而異”。

科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱向北京商報記者表示,“‘人參咖啡’中咖啡還是主體,類似之前推出的醬香拿鐵咖啡,有造噱頭的成分”。

不過,也有專業(yè)人士指出,“咖啡+人參”的組合暗藏隱患,兩者同時服用可能加重心臟負擔。首都醫(yī)科大學附屬北京天壇醫(yī)院副主任醫(yī)師王寶凱曾表示,“一般情況下,咖啡和人參不可以一起喝,兩者一起喝可能干擾功效、對神經(jīng)心血管系統(tǒng)過度刺激,且影響人參吸收。將咖啡和人參一起喝可能會產(chǎn)生相互作用和潛在問題,咖啡的興奮作用可能與人參的滋補功效相互干擾,影響各自作用的正常發(fā)揮”。

某食品企業(yè)技術研發(fā)人員向北京商報記者表示,“只要不超過一定量,一般人參和咖啡可以一起喝。一是要看攝入量,二是看個人體質,還要看是否有基礎疾病。同時,和飲用時間也有關系,最好在早上喝,太晚了容易睡不著”。

詹軍豪表示,“中式養(yǎng)生咖啡是‘藥食同源’理念與咖啡的結合,滿足了消費者對健康和口感的雙重需求。正常人在一定時間和一定量食用情況下,一般副作用較小,但需注意體質適配,陰虛火旺等體質者需慎用”。

關鍵詞: 咖啡 農(nóng)夫山泉 北京 即飲 養(yǎng)生 賽道 巨頭 搶灘 ml 規(guī)格

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